Исследователи составили карту потребления ферментированных продуктов в разных регионах Европы

Масштабный опрос показал существенные различия в рационе жителей Северной, Южной, Центральной и Западной Европы, пишет News Medical. Ученые опубликовали в журнале British Journal of Nutrition результаты крупного европейского исследования PIMENTO, посвященного потреблению ферментированных продуктов. В онлайн-опросе приняли участие 12 646 взрослых резидентов из 53 стран.