Ученые выяснили, как кофе, цитрусовые и генетика меняют состав грудного молока

Исследователи определили, что рацион матери и ее генетические особенности напрямую влияют на молекулярный состав грудного молока, пишет News-Medical. Американские ученые проанализировали образцы грудного молока 349 женщин примерно через месяц после родов и изучили 458 различных метаболитов - продуктов обмена веществ. Исследование показало, что питательные вещества, попавшие в организм матери, формируют уникальный химический профиль молока.