Кишечная микрофлора может влиять на количество усваиваемых калорий, выяснили ученые

Ученые выяснили, что кишечные микроорганизмы участвуют в усвоении энергии из пищи, из-за чего указанные на упаковках калории не всегда соответствуют реальности, пишет ScienceDaily. Исследователи из Университета штата Аризона разработали математическую модель DAMM, которая оценивает переваривание пищи и метаболизм микрофлоры. Модель показывает, как еда проходит по пищеварительному тракту, сколько калорий организм усваивает напрямую и как бактерии толстого кишечника перерабатывают оставшиеся вещества.