Подача соуса отдельно от основного блюда заставила людей выбирать более здоровое меню

Ученые выяснили, что даже незначительное изменение в оформлении тарелки помогает человеку делать выбор в пользу полезной еды, пишет Phys.org. Исследователи из Колледжа бизнеса Мендоса при Университете Нотр-Дам изучили влияние визуальной подачи блюд на поведение покупателей. В ходе серии экспериментов они установили, что когда соус подается в отдельном соуснике или на краю тарелки, потребители воспринимают основное блюдо как более здоровое и чаще заказывают его.