Ученые выяснили, как недельный отказ от еды влияет на организм человека

Длительный отказ от пищи запускает масштабные биологические изменения во всех внутренних органах, причем самые выраженные процессы начинаются только на третий день голодания, пишет ScienceDaily. Ученые из Лондонского университета королевы Марии и Норвежской школы спортивных наук провели исследование с участием 12 добровольцев, которые в течение семи дней пили только воду. Авторы работы ежедневно отслеживали уровень около 3000 белков в крови участников, чтобы детально изучить реакцию органических систем на полную отмену калорий.