Как сделать баранину мраморной, придумали казахстанские ученые

Казахстанские ученые разработали технологию производства мраморной баранины - ее изготовили из казахской тонкорунной породы овец, передает NUR.KZ со ссылкой на Министерство сельского хозяйства. На сайте ведомства рассказали, что над технологией по изготовлению мраморной баранины работали ученые Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности. Теперь новая разработка позволит получать высококачественную ягнятину с улучшенными потребительскими характеристиками и экспортным потенциалом.