Nur.kz
Микроволны против жира: ученые создали метод жарки полезной картошки фри
29 июл. 2026 г., 15:33
Инженеры объединили СВЧ-излучение с традиционным фритюром. Новый способ снижает поглощение масла картофелем и сохраняет привычную хрустящую корочку, пишет ScienceDaily. При обжарке картофеля фри испарение влаги создает внутри плода зоны отрицательного давления.
Полная версия статьи
Для прочтения полного материала вы будете перенаправлены на сайт первоисточника.