Бешбармақ іздеу

Он жыл бұрын «Власть» сайтында гастрономия және мәдениеттану бағытындағы «Палау іздеу» деген зерттеу жарияланды. Кейін біз лағман, кукси және басқа да тағамдарды зерттедік. Сол уақыттан бері маңызын және жауапкершілігін түсіне отырып, бешбармақ яки қазақша ет туралы материал жазуға жақындай түстік.